Voilà une recette de famille qui fait l’unanimité dans la famille et chez les amis! La recette des Boulettes de Porc et sauce tomate! Pourtant pas la recette la plus légère (si vous êtes au régime, fuyez!!!) Elle convient bien aux repas de famille du dimanche midi. Ou aux repas entre amis, si vous souhaitez voir les copains cloués sur leurs chaise…
Finalement vous l’aurez compris, c’est bon, mais c’est lourd! Et puis, accompagné de spaghettis, c’est délicieux!
La Recette des Boulettes de Porc et sauce Tomate
- 400 gr de chair à saucisses
- 4 tranches de pain de mie (format petite taille)
- 1 oeuf
- du persil et de la ciboulette
- de l’huile
- une gousse d’ail
- de l’eau
- une boîte de concentré de tomates (ou 2 petites)
- de la farine
Pour commencer, mixer le pain de mie légèrement mouillé, et y ajouter la chair à saucisses, l’œuf, le persil, la ciboulette et l’ail. Et mixer le tout ensemble.
Puis faire des boules avec la préparation et les rouler dans la farine avant de les faire dorer dans l’huile bien chaude d’une poêle.
Une fois les boulettes dorées, les mettre dans un fait-tout (ou une cocotte si vous préférez les cuire au four. Cette méthode est beaucoup moins salissante) avec un peu d’huile. Puis ajouter le concentré de tomates et de l’eau (ça doit presque recouvrir les boulettes).
Enfin, laissez le tout cuire à feux doux avec un couvercle, ou au four à 160°C.
Lorsqu’il n’y a plus d’eau, les boulettes sont prêtes!
Bon appétit!
En revanche, petite information supplémentaire, cette recette fait parti de celles qui sont aussi délicieuses réchauffées. Ce qui veut dire que vous pouvez la préparer la veille, elle sera tout aussi succulente!