Recette de Risotto aux courgettes safranées

 

J’aime le Risotto, j’aime les courgettes et le parmesan… Alors pourquoi ne pas tester cette recette de risotto aux courgettes Tupperware? Voilà ce que je me suis dis lorsque j’ai cherchée une nouvelle recette à faire avec des courgettes… Et comme elle m’a plu, pourquoi ne pas la partager avec vous ?!

 

La Recette de Risotto aux Courgettes Safranées

 

Ingrédients:

  • 1/2 échalote
  • 150 ml de riz à Risotto
  • 250 ml d’eau
  • 50 ml de vin blanc
  • 1/2 bouillon de volaille déshydraté
  • 1/2 dosette de safran
  • 250 gr de courgette
  • 150 ml de crème liquide
  • 20 gr de beurre
  • 40 gr de parmesan râpé
  • sel et poivre

 

Pour commencer, mettez l’échalote hachée dans le MicroCook rond 1,5L. Ainsi que le riz, l’eau, le bouillon de volaille émietté et le safran. Puis mélangez à l’aide de la cuillère à mélange, faites cuire 9 min et laissez poser 1 min.

Ensuite, ajoutez sur le dessus sans mélanger, les courgettes coupées en petits cubes et la crème liquide. Enfin, couvrez avant de remettre à cuire 3 min et laissez reposer 3 min.

Puis parsemez le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en silicone, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Enfin, rectifiez l’assaisonnement.

Conseil: Servez ce risotto en accompagnement d’une volaille ou d’un pavé de poisson.

 

Bon appétit

 

Crédit photo: Tupperware

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