Aujourd’ hui les “Deux petites toques” vous propose une recette de boulettes de viande au kiri accompagnées de perles de blé et tomates à la provençales. un plat délicieux et équilibré.
Ingrédients pour les boulettes :
350 gr de viande de bœuf haché, 4 portions de kiri, 1 cuillère à soupe de chapelure , un œuf, sel et poivre.
Préparation :
Mélanger la viande, l’œuf ,la chapelure, le sel et le poivre dans un saladier.
Ensuite former 8 boules de viandes. Couper les kiri en deux et former une boule avec le demi kiri.
Prendre une boule de viande l’ étaler grossièrement dans la main et mettre une boule de kiri et refermer avec la viande.
Recommencer l’opération afin de faire les huit boulettes.
Ingrédients pour les tomates à la provençale :
4 tomates, 3 cuillères à soupe de chapelure, de l’ail, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Préparation:
Pour commencer préchauffer le four à 180° ou th 6.
Couper les tomates en deux puis dans un saladier mélanger la chapelure, le sel le poivre et l’ail.
Mettre les tomates dans un plat allant au four, puis mettre la chapelure sur les tomates,
Ajouter un filet d’huile d’olive et mettre au four. Faire cuire au four pendant 20 minutes.
Pour les perles de blé : suivre les indications sur le paquet.
Bon appétit 🙂
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