Recette de Pizza Maison

pizza maison

Rien de meilleur qu’une bonne pizza !  Pour cela, voici une Recette de Pizza Maison à réaliser en machine à pain.

Vous n’avez pas cette machine? Pas de panique !  Vous pouvez faire cette recette à la main. Pour cela, il faudra changer l’ordre des ingrédients en commençant par la farine + levure dans un saladier, puis le sel, la moitié de l’eau en mélangeant avec les mains. Ajoutez ensuite le reste de l’eau toujours en mélangeant avec les mains, et pétrissez la pâte en ajoutant de la farine pour la rendre moins collante. Couvrez avec un torchon propre et laissez poser environ 2 heures, puis passez à la seconde étape de la recette ci-dessous.

 

 

Recette de Pizza Maison

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (3 grandes pizzas ou 4 petites):
  • 375ml d’eau
  • 75ml d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 660g de farine
  • 1 sachet et demi de levure boulangère pour machine à pain

 

Pour commencer, ajoutez tous les ingrédients dans l’ordre donné, dans la cuve de votre machine à pain. Puis lancez  la machine en sélectionnant le programme pâte levée.

La durée du programme varie d’une machine à l’autre, elle peut durer 1 à 2 heures.

étaler pâte à pizza

 

Farinez le plan de travail, et étalez votre pâte que vous aurez préalablement coupé en 3 ou 4 morceaux.

étaler pâte à pizza au rouleau

 

 

Une fois bien étalée,  déposer votre pâte sur une feuille de papier cuisson et placez-la sur une grille ou plaque allant au four.

pâte à pizza

 

Puis, passez à la garniture. Commencez par la sauce tomate ou crème fraîche.

étaler sauce tomate sur pizza maison

 

Puis, ajoutez le fromage, les légumes et la viande.

garniture pizza maison

 

Pour la garniture, vous pouvez mettre de la sauce tomate, du coulis de tomate, de la crème épaisse (que vous pouvez mélanger aussi au coulis de tomate ou faire une sauce au curry). Pour le fromage, du fromage à pizza, de la mozzarella, du fromage de chèvre, du roquefort, du parmesan… Tandis que pour les légumes, des rondelles de tomates, des lamelles de poivrons, des pommes de terres coupées en dés et déjà cuites à l’eau, de l’ananas… Pour la viande vous pouvez utiliser du jambon, du chorizo, du salami, des lardons, du blanc de poulet, de la viande hachée de bœuf… Vous avez d’autres idées et suggestions? N’hésitez pas à les partager en commentaire!

pizza maison

 

Bon appétit!

 

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