Envie de cuisiner vite-fait mais très bien fait? Pourquoi ne pas se lancer sur la recette du Risotto à la Milanaise? Un plat tout simple à réaliser, mais tellement bon! Que ce soit en famille ou pour recevoir à dîner, cette recette est (pour moi) une des meilleures qui soit!
La Recette
Ingrédients
- 400 ml de riz
- 800 ml d’eau
- 100 ml de vin blanc (pour ma part je n’en met jamais, et c’est très bon aussi sans)
- 2 échalottes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 dose de safran
- 60 gr de beurre
- 80 gr de parmesan
- sel et poivre
Dans le micro-minute, mélangez le riz, l’eau, le vin blanc, les échalotes épluchées et hachées, le bouillon de volaille émietté et le safran.
Fermez et faire cuire 12 min à 900 watts pour un riz légèrement “al dente” ou 13 min pour un riz plus cuit. Laissez reposez pour finir la cuisson et faire retomber la pression 10 min.
Salez, poivrez, puis ajouter le beurre en morceaux, le parmesan râpé et mélangez à la spatule jusqu’à faire fondre le beurre complètement.
Régalez-vous!
Bon appétit!
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