Très simple à réaliser, cette recette de la tarte aux poireaux, lardons et fromage de chèvre, régalera toute votre famille! En entrée ou en plat principal, cette recette est également très économique. Vous pouvez même en préparer en avance et les congeler après une cuisson sans trop laisser dorer.
Pour ceux qui préfèrent le fromage râpé, c’est bien sûr tout à fait possible de le faire remplacer le fromage de chèvre.
La recette de la Tarte aux Poireaux, Lardons et fromage de Chèvre
Ingrédients:
- Une pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 3 C à S de crème épaisse
- sel et poivre
- 100 à 200 g de lardons (selon les goûts)
- 2 petits poireaux ou 1 gros
- une demi bûche de chèvre (ou plus pour les gourmands)
- un peu de beurre
Pour commencer, faites fondre les blancs de poireaux avec un peu de beurre, et faites cuire les lardons.
Puis, ajoutez les lardons à a fondue de poireaux. Ainsi que la crème épaisse, du sel et du poivre.
Battez les œufs, et ajoutez-y la préparation précédente.
Puis, foncez votre moule à tarte de votre pâte feuilletée sans oublier de piquer le fond de tarte.
Versez la préparation dans le moule, et ajoutez des tranches de fromage de chèvre sur le dessus (ou du gruyère râpé si vous préférez).
Enfin, enfournez la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes.
Vous pouvez servir cette tarte accompagnée d’une salade verte, en entrée ou en plat principal.
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Bon appétit!