Recette Velouté de Potimarron

Une délicieuse recette Tupperware que j’ai découvert sur le blog de La cuisine de Mimi il y a 2 ans et que je refais tous les hivers! Les enfants adorent, ils la préparent avec moi et on se régale ensuite de cet excellent velouté de potimarron. Et comme on adore Halloween, au lieu de couper le potimarron, je le creuse pour l’utiliser comme une citrouille.

Pour celles qui ne sont pas équipées Tupperware, vous pouvez utiliser un mixeur.

 

 

La Recette

Ingrédients:
  • 600 g de potimarron
  • 2 pommes de terre pas trop grosses
  • 1 poignet de vert de poireau
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 1 oignon
  • 50 cl d’eau bouillante
  • 100 g de crème fleurette entière
  • 1 bouillon cube de poule
  • sel, poivre, piment
  • et personnellement, j’ajoute 2 petits fromages carrés (d’une certaine marque que les enfants aiment beaucoup…)

 

 Hachez l’oignon coupé en 4 dans le Turbo Tup.
Dans votre MicroCook rond 2,25l ajoutez le beurre et l’oignon. Ajoutez le couvercle puis mettez le tout aux micro-ondes pendant 2-3 minutes.
Épluchez les pommes de terre et le potimarron à l’aide de l’éplucheur 2 en 1.
Hachez-les à l’Extra Chef ou au Turbo Tup (en plusieurs fois).
Sortez votre MicroCook du micro-ondes, mélangez bien à l’aide de la spatule silicone puis ajoutez les pommes de terre et le potimarron hachés. Mélangez.
Dans le Turbo Tup ajoutez le vert de poireau et hachez-le.
Versez le vert de poireau haché dans le MicroCook et ajoutez aussi le bouillon cube, les épices et l’eau bouillante. Mélangez bien.
Ajoutez le couvercle sur le MicroCook et mettez le tout aux micro-ondes pendant 5 minutes.
Sortez le MicroCook, remuez puis remettez à cuire encore 5 minutes.
Sortez le MicroCook et remettez si nécessaire à cuire quelques minutes.
Mixez le tout au mixeur plongeant ou dans un blender.
Versez la préparation dans le MicroCook puis ajoutez la crème fleurette entière. Mélangez-bien puis réassaisonnez si nécessaire.
Servez aussitôt.

Bon appétit!

 

 

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